Ces chefs qui ont quitté des postes prestigieux dans la restauration pour cuisiner dans des maisons de retraite
David Martin réinvente avec passion la cuisine des maisons de retraite avec Harry Shen, bouleversant ainsi les stéréotypes sur l’alimentation des personnes âgées. À St. Vincent’s Care, à Melbourne, en Australie, ils concoctent des repas qui rivalisent avec...
La petite révolution forestière écossaise
Imaginez : une « petite forêt » qui transforme l’Écosse urbaine, faisant germer l’espoir et la verdure sur des parcelles de la taille d’un court de tennis. Les écoliers se salissent les mains, apprennent pourquoi « une haie est importante » et...
Les enfants préfèrent l’humilité à l’arrogance, selon une étude
Selon une nouvelle étude, les enfants âgés de cinq ans et demi seulement manifestent une préférence pour les adultes intellectuellement humbles et trop sûrs d’eux, ce qui témoigne d’une appréciation innée de l’ouverture d’esprit. L’étude,...
L’essor des ordonnances « Nature »
« C’est un naturopathe qui m’a remis ma première PaRx – une ordonnance de parc, parfois appelée ParkRx ou NatureRx. J’avais épuisé toutes les possibilités de traitement avec mon médecin de famille et je m’étais tournée vers la médecine...Pensées à méditer
