Ces chefs qui ont quitté des postes prestigieux dans la restauration pour cuisiner dans des maisons de retraite
David Martin réinvente avec passion la cuisine des maisons de retraite avec Harry Shen, bouleversant ainsi les stéréotypes sur l’alimentation des personnes âgées. À St. Vincent’s Care, à Melbourne, en Australie, ils concoctent des repas qui rivalisent avec...
Ce que les années nous enseignent
Nicole Charest Les années ne volent rien. Elles nous délestent. Lentement, patiemment, elles emportent avec elles l’inutile, les illusions, les combats perdus d’avance. Elles nous allègent de ce qui encombrait le cœur, de ce qui nous éloignait de nous-mêmes. À mesure...
Quelque chose de beau
Par Stephanie Rutt J’ai dit à Dieu* : « Je veux faire quelque chose de beau pour Toi. » Et Dieu m’a répondu… Fais simplement ta part. Sois un semeur. Ne te trompe pas en pensant que tu crées l’arbre. Moi seul crée l’arbre. Et...
Pourquoi certains pays sont plus heureux que leur richesse ne le laisse supposer
Le Rapport mondial sur le bonheur, qui classe les pays en fonction de leur « bonheur », est publié chaque année et suscite souvent « la fierté nationale, la déception, le débat, voire la compétition ». Certains remettent en question le recueil de données et...Pensées à méditer
